Tu mejor receta

Con febrero llega el amor

2012-01-31T20:10:00.001-03:00

El mes de San Valentín

El Santo preferido de Dios

Este mes cocinaré platos para comer de a dos, como rabas con vino blanco, helados caseros, frutillas con variedd de cremas, espárragos, champagne con helado de limón.

Pimientos al huevo

2012-01-28T01:00:00.000-03:00

Original y rico sin precedentes

Debes dividir en dos mitades el pimiento rojo y grande, le agregas dos huevos a cada uno y poco de sal. Es ideal como acompañante de cualquier carne asada que se suma a otras verduras como papas.

Cuando ases carne como esta tapa de cuadril puedes poner unos pimientos al huevo

No digas que no te avisé de esta original receta, ideal para cuando cocines carnes asadas. Sorprenderas a tus invitados.

Déjame tu comentario

Reservá febrero en la montaña

2012-01-24T15:28:00.001-03:00

Disfrutalo en familia en un lugar rodeado de la naturaleza y el confort de nuestras cabañas

Febrero en Córdoba

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Te ofrecemos cabañas para 4/5 personas totalmente equipadas

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No digas que no te avisé!

2012-01-21T02:07:00.001-03:00

Sucederá el 20 de febrero de 2012, muy cerca de mi casa, en la ciudad de Capilla del Monte. Es normal ver platos voladores volando por el cielo de esta hermosa localidad Argentina. Yo he visto muchos ya!

Inauguro blog turismo

2012-01-17T09:53:00.000-03:00

Hola amigos! Están invitados a visitar mi blog de turismo.

Se trata de un nuevo emprendimiento que se agrega al de cocina que ya conocen. Creo que la cocina y el turismo se complementan muy bien!! Pasen y vean.

Nombre del blog:

turismopremium.blogspot.com

Están invitados!

Las buenas noticias son más lindas

2012-01-12T09:28:00.001-03:00

¡Ya deja de quejarte!

No soy un experto en saber vivir pero...

"Las buenas noticias
son más lindas"

Mucho tiempo fui así, temeroso y quejoso hasta que un día comencé a agradecer y valorar el milagro de la vida.... Dejé de quejarme. Le estaba hciendo un desaire a la vida.

Pollo relleno de Navidad

2011-12-25T22:13:00.001-03:00

Verduras y que el pollo sea generoso. Picas pimientos rojos y verdes y cebolla. Sacas los huesos del pollo y lo rellenas. Pasa de ciruela y manzana.

Mientras cocinaba los chicos se bañaban.

Lo hicimos en el horno de leña, junto a otras comidas, como brochetes y carne de vaca.

La "nena" se "pasó" con los browie.

De todos los saludos navideños que he leido, éste me gustó muchísimo. Lo escribe una amiga que se llama Silvia Gallardo en su muro de face y se los regalo:

Alguien alguna vez dijo, que hay personas que aparecen sólo por un tiempo, otras por sólo una estación, y otras llegan para quedarse... a todos ellos , a mis amigos, a mis afectos más íntimos, y a los que no lo son....les deseo que reciban todo aquello q necesitan, que desean, que aspiran, y que buscan...... y una Feliz Nochebuena.......!!!

Que Papá Noel haya sido bueno con vos!!!!

Feliz Navidad!

2011-12-23T19:53:00.002-03:00

Te deseo lo mejor en la vida!

Quiero decir algo más:

No es fácil ser, decir, pensar lo que predico... Dar amor y gratitud en la vida diaria, a cada minuto no es tarea fácil y muchas veces no lo logro. Pero jamas he dejado de intentarlo, a pesar de malos momentos y malas actitudes o promesas incumplidas o personas que puedan desilusionarnos o llenarnos de miedo.... A pesar de todo, "siempre la culpa será mia".

Antes cuando algo me sucedía intentaba buscar culpables de lo que me habia pasado. Nunca era yo ese culpable, siempre estaba la culpa en alguien que no era yo.

Un día aprendi que la culpa de lo bueno y malo que me sucede es siempre mia. Soy el responsable de lo que me sucede, el único. Y es muy dificil despojarse de rencores y viejas formas de pensar. Claro que cuesta, mucho a veces.

Pero la magia existe, las buenas noticias también existen. Hay palabras más lindas que otras, como también personas más hermosas que otras... Incluso uno mismo puede ser más hermoso de lo que era. A pesar de que la tristeza quiera ser el sentimiento dominante, el miedo, la duda... A pesar de ellos que siempre parecen estar alli agazapados, todos los dias intento agradecer todo. Intento que mi mente se llene de amor, que mis ojos solo vean eso, amor. Intento engañar mi mente, programarla con que algo espectacular me está por sorprender... Y a veces funciona, y otras era demasiada lo tristeza y no pasa nada. Pero el culpable siempre soy yo, mis miedos o dudas. Nadie mas que yo. Porque la vida no te sucede, te responde. Y ese día yo le habia mandado miedo en vez de alegria o agracecimiento. No pretendo tener autoridad de nada, no soy nada para dar consejos... Tómalo si quieres o te hace bien, pero yo soy igual a ti, alguien que lucha codo a codo para no ser vencido por el miedo.

Y algo más:
A las personas que ofendí mucho perdón les pido. Y también, saludos a una dama especial que este año sufrió mucho viviendo un mes en el hospital y que la vida le respondió con lo que ella daba, mucho amor. Le deseo lo mejor, es un ser lleno de amor. A veces las personas así son dificiles de comprender, porque uno no está acostumbrado a encontrar seres que sean asi, puro amor y desinteres. Solo sabes dar eso que llevas en tu esencia, amor. Ojalá todos pudiésemos ser asi, despojados de rencor y cosas malas, Dios debe tener muchas personas así en el mundo y este sería un mundo mejor. Porque ayudas a los que te rodean a contagiarse de eso que quizás no conocían, amor y puro desinteres.

El faro estaba lejos y al llegar

2011-12-16T18:53:00.001-03:00

En Mar de las Pampas -Argentina-

Asi que de bronca cocinamos un rico tiburón que algunos llaman cazón. Yo lo llamo como se llama su papá: tiburón.

lo acompañé con papas y huevos cocidos

El Faro Querandi es bellísimo, se encuentra a 10 km al sur de Mar de las Pampas sobre el bello Atlántico. Fueron dias hermosos lejos de facebook y celulares ...

Amo la comida simple

2011-12-07T20:11:00.000-03:00

"Como este asado de costillas"

La costilla es la carne vacuna que se sirve cuando está jugosa aún...

Y llega al plato así

Con el hueso que se separa de la carne, significando que está cocida.

Ayudemos a ganar !!!

2011-12-05T21:00:00.002-03:00

Algunos blogs de cocina son distintos y merecen todos los premios del mundo, me refiero a la página de Cristina Lorenzo, autora del precioso Kanela y Limon y que está participando en el concurso de Huercasa con la receta de trufas de chocolate y remolacha. El plazo para votar termina el 21 de Diciembre y todos los votos son pocos!!

Cuento con tu voto para ella y su exquisita preparación.

Ingresa a Concurso Huercasa y vota su receta.

Premiemos la excelencia

Pollo al horno

2011-12-02T19:50:00.000-03:00

Mis fuentes se ven un tanto "raras" porque asi las deja el horno a leña..... Las prefiero para ese fin, cuando cocino en ese horno las uso y ya sé que se pondrán negrecidas pero no importa. El sabor parece mejorar con esas fuentes!

Cada vez que cocino en mi horno la carne se tierniza en pocos minutos, el pollo se cocina en 40 minutos con temperatura 300 grados al comenzar y dejar que vaya descendiendo en ese tiempo sin agregar más leña.

Dedico esta entrada a la gente positiva !

Me enamoré de la vida

2011-11-22T20:11:00.001-03:00

Un día me di cuenta que las mejores cosas que me habían pasado en la vida jamás las había planeado antes, solo aparecieron y se posaron frente a mi como si hubieran sido mías desde hacia siglos.

"Hoy quiero brindar por la vida"

Adivina adivinador!

2011-11-16T20:39:00.000-03:00

Qué tapa el papel madera!!!!!

Un típico asado de costilla, se aprecian cuatro tiras de este corte... El más requerido en Argentina

Se acompañan con chorizos de campo, rellenos de cerdo.

"Amamos nuestro campo y nuestros asados"

Entrada exótica

2011-11-13T13:47:00.001-03:00

Mientras esperamos el asado, pan y morcilla en rodajas, con champagne...

"Cada comida tiene su momento espirituoso, descubrirlo es cosa de cada uno"

Lomito

2011-11-09T17:16:00.000-03:00

Te va a gustar!

Querés ?

Preparar lomitos es agrdable porque uno de sus condimentos es la familia y la reunión animosa de ir preparándose cada uno su propio lomo. Los ingredientes son más que sencillos, carne en bifes, jamón, huevos, pan, tomates y todo tipo de aderezos.

Lo que se viene

2011-11-02T00:22:00.006-03:00

Cabalango - Casas de Campo - La tierra de los Cactus

Un domingo especial fue este que pasó en medio del campo, plantas y animales y pasando la noche en una cabaña de troncos, calefaccionada a leña y techo de paja....
Te invito a ver un reportaje fotográfico de nuestra visita al campo, sus comidas y esa cabaña parecida a las de las películas de amor, dueña de un paisaje de ensueño.

El lugar está destinado al turistas que solo buscan belleza y paz, estar alli es una experiencia distinta e inolvidable... Tanto como pasar la noche junto a mi familia en una casa de troncos y techo de paja y desayunar en una galeria que se robó el mejor paisaje de las serranias de Córdoba. Mirar más

Lo que comimos

Cenamos estofado de falda

Desayuno con huevos, creo se llama "americano"...

Una experiancia especial

Antes de volver me detuve a tomar mate en el rio

Si eres de Argentina, Te lo recomiendo!

Contacto: Facebook "AyresdeMontagnas"
www.turismopremium.blogspot.com
Teléfono: 0351 156145874

Salud por mi amiga Elena

2011-10-30T15:45:00.001-03:00

Elena Zuleta de Madariaga es una amiga excelente y persona llena de luz. La mayoría de ustedes la conocen por su página cuatro especias . En pocas horas ingresa al quirofano y la vamos a estar esperando de vuelta pronto.

Elena querida te deseo lo mejor y espero pronto vengas a terminar "ese concurso que nos prometiste"

Salud por ti amiga querida!

...

Te estoy esperando!!!!

La mejor comida del mundo

2011-10-26T18:28:00.000-03:00

El asado tenía costillas anchas

Antes...

De entrada hubohuevos rellenos y empanadas

"Así queda la costilla"

Y postre de final

Como dicen en España...

2011-10-22T12:18:00.000-03:00

"Miren lo que me voy a meter hoy"

Despúes les cuento cómo salió...

100.000 visitas cumplidas!

2011-10-12T16:29:00.001-03:00

Fue un honor y un desafío, mucho huevo roto en el camino...

Muchas gracias los quiero!

"LOS QUIERO"

De exportación, la carne argentina

2011-10-09T19:46:00.000-03:00

Casi un bife de choriso, sucede que le hice dejar el hueso para no perder ese gusto que solo él sabe dar a la carne. Que lo disfrutes y se te haga agua la boca.

Te quiero decir algo...

"Gastá tu tiempo con personas felices"

Son ricos

2011-10-04T16:26:00.000-03:00

Y están lenos de proteinas, los huevos fritos

Al sacarlos de la sartén los ponemos sobre el arroz blanco.

Una delicia...

"Te lo digo yo"

2011-10-01T13:32:00.000-03:00

"Me gustan los alimentos sencillos y ricos...

como yo!"

Te invito a que sigas más abajo y veas mis brochetts de carne. Saludos gente querida!

brochette de carne

2011-10-01T08:08:00.000-03:00

Deben armarse y luego son 20 minutos de horno

Adriana es mi esposa y es experta en armar brochettes

Yo me dediqué a probar un vino mientras se cocinaban

Esta es mi mamá, se llama Mery! y estaba de visitas en casa

Feliz fin de semana

2011-09-29T18:41:00.000-03:00

"Solo sean felices"

... porque lo que vos decis, pensas o sentis... es lo que pasa!

Buena compañia

2011-09-24T18:43:00.000-03:00

Una rica compañía para la carne asada es cualquier ensalada que tenga huevos cocidos.. Y si además lleva chauchas y papas con aceite de oliva y sal fina.... Ummmm que rico!

Ideal para acompañar carnes rojas y riñón asado

"Te lo digo yo!"

Comida criolla

2011-09-12T21:26:00.000-03:00

Chorizos criollos a base de cerdo, morcillas, mitades de berenjenas costilla de vaca y bandeja de verduras...

papas y calabazas trozadas condimentadas a gusto

Este asado se hizo en mi horno en casa...

Espero te haya sorprendido como a mí cuando destapé el horno y vi que todo era maravilloso y muy rico...

picada

2011-09-04T13:56:00.002-03:00

Cómo explicarte... tiene un no se qué...

Mientras esperábamos el almuerzo la comimos. En Argentina es una tradición comerla antes del almuerzo. El abuelo de mi esposa la hacía con charqui y huevos revueltos. El charquis es una carne seca con sal. El otro abuelo de mi esposa lo hacía con vermou rosado y queso de cabra. El tío Arturo de mi señora lo hacía con salame a la grasa y bondiola y preparaba el vino en una jarra con hielo y soda, mientras hacía el asado.Ya saben todos los ancestros de mi querida mujer han vivido en el campo y aún lo hacen y mantienen esa costumbre de "picar" algo antes de la comida del mediodía. Mi esposa se llama Adriana y se las presento a continuación:

Conmemorando 100.000 visitas!

2011-08-30T17:44:00.001-03:00

En el marco de los festejos por mis 100.000 visitas que en breve cumpliré he querido recordar este video histórico. Fue con motivo del festejo del dia de la madre en casa. En muchos lugares del planeta se festeja el dia de la madre en fechas distintas...

En Argentina será el octubre próximo aunque en Brasil, Bolivia y muchos otros lugares ya sucedió.

Este asado tiene costillas, riñones y chinchulines y medio cabrito.
Que disfruten el video y feliz día a todas las mamás del mundo!!
Cuando la carne comenzó a silbar ya estaba lista para llevar a la mesa.

100.000 visitas

2011-08-28T10:24:00.000-03:00

"En breve cumpliré las primeras 100.000 visitas"

"Gracias"

Hola gente querida!

2011-08-27T22:46:00.000-03:00

"Bienvenido a mi página"

Encontrarás de todo, espero siempre regreses!

Un vino para enamorar

2011-08-17T22:35:00.000-03:00

El vino de la Bodega Viniterra es jóven y frutado y hace 100 años que se produce siendo el resultado de lo simple y perfecto, quizás se parezca al amor....

El vino

"siempre se parecerá al amor"

Este es mi homenaje a la tierra de Mendoza en el Día de San Martín, el padre de la Patria Argentina. Nada mejor que festejarlo con un vino mendocino.

Asado a la llama

2011-08-14T14:27:00.000-03:00

Como se hace en el campo...

Llamó siempre mi atención ver a la gente de campo que usaba leña de espinillo para hacer las brasas del asado.. No compraban carbón y en su reemplazo hacían interesantes montañas de esta leña especial de la provincia de Córdoba en Argentina. Ahora yo hago lo mismo, hace meses que no compro carbón y el gusto que le da al asado el espinillo es otro.

"Te deseo un buen asado"

No soy nadie para dar consejos pero no te quejes de nada... La vida usala para agradecer!

Lenteja y huevo duro

2011-08-12T21:08:00.000-03:00

Ensalada sana y apetitosa

Lo simple, lo rico!

Apenas unas gotas de aceite y poca sal...

Fideos, choclo en granos, laurel.....

2011-08-09T20:54:00.001-03:00

Una delicia!

Rico y simple... como el amor!

Podés acompañarlo con carne de la que más te guste... La cocina es simple y en esa simpleza viven los sabores más inolvidables. Cocinar es lo más parecido a ser feliz, al amor. Entrar a la cocina significa entrar a un momento distinto del día, en que siempre hacemos lo que nos gusta. Asi es la vida, hacer lo que nos gusta.

De vacaciones...

2011-08-09T10:28:00.001-03:00

En la montaña!!!

En la nieve!!!

Me encata esta frase:

Hay que pedirle más a la vida!!

Estás avisado

Cuando regrese les muestro lo rico que es comer "carne de llama", un animal argentino propio de zonas frías y montañosas.

Marche un lomito al plato

2011-07-24T21:37:00.000-03:00

Llomito al plato la receta

Bifes de carne magra que deben ser compactados lo mejor quese pueda para que queden bien tiernitos y finitos.

El pan especial de lomitos es similar al de hamburguesasaunque un poco más grande.

Lleva huevo fritos y papas fritas. Los huevos deben serpreviamente batidos antes de ingresar a la sartén

Un invento argentino, rico como la vida misma!

Feliz día del amigo

2011-07-19T20:15:00.000-03:00

"Si el mundo parece caerse encima tuyo recuerda que nunca estuviste solo"

"Feliz día del amigo"

De postre duraznos

2011-07-17T20:38:00.001-03:00

El reportaje de comidas te va a gustar, fue este domingo en casa...

Si no entendes algo preguntame!!!

Pedazo de vacío para llenar el alma

2011-06-29T21:06:00.001-03:00

Hola te presento algo rico!

Se trata de un pedazo de vacío condimentado con chimichurri (ajo, perejil,ají molido, tomate, aceite y vinagre… invento argentino… sal y pimienta)

Junto con bocado ancho o marucha con papas y batatas doradas(patatas si vives fuera de este maravilloso país llamado Argentina) )

Y algo más...

Decirles también que lo mejor que puede sucedernos es poder darnos vuelta, mirar atras y reirnos de esos dias que pasaron... Tambien, mirar adelante y ser feliz sabiendo que el miedo no existe y nadie tiene tanto poder como para robarnos la sonrisa...

Nadie lo pudo superar

2011-06-25T10:09:00.000-03:00

Nadie lo pudo superar... jamás

Le decían el "zorsal criollo", el "morocho del abasto", aunque se llamaba Gardel... Carlos Gardel y cada día canta mejor. Ayer se cumplió un nuevo año de la muerte del más prestigioso cantante que tan bien representó a la Argentina en todo el mundo haciendo llegar el tango hasta los lugares más recónditos del mundo... Murió en el año 1935 en un accidente de avión en Medellín Colombia...

El argentino más famoso junto con Maradona y Juan Manuel Fangio...Un romántico, seductor y dueño de la mejor voz que no se fue de este mundo y sigue cantando y persiguiendo rubias por Nueva York...

Cordero patagónico

2011-06-20T19:29:00.000-03:00

Me gustan los antes y después de las comidas...

Domingo, hora 9,00

Domingo, hora 14.00

Sucedió ayer domingo y se debió a la celebración del día del padre que todos los tercer domingos de junio de festeja en un país llamado Argentina.

Así que feliz dia papás!

La vida es una excusa perfecta para aprovechar de ser feliz mientras la transitamos y haber estado todos reunidos en Hernando fue un momento inolvidable. Así que brindo por mi papá y por el milagro de estar vivo y ser tan feliz.

Hace poco tiempo que decidí vivir bien, que aprendí que es muy simple ser feliz y triunfar en todos nuestros sueños. Solo tenía que creerme mis sueños para poder tocarlos. Y no cansarse jamás de agradecer la belleza de la vida. Me encantaría saber que todos los que me leen son capaces de tener sueños y creer en ellos a punto de aferrarse sin soltarlos hasta que sucedan!. Me encantría saber que nunca más volverán a quejarse de nada, solo agradecer lo que tienen!

Besos a todos y en especial a los papás que viven en este hermosísimo país llamado Argentina.

Es tan rico esto

2011-06-14T17:17:00.000-03:00

No sé como se llama este plato porque lo acabo de inventar...

Preparación

Cocinamos un trozo de carne de vaca de preferencia lomo y enuna olla donde pondremos aceite y la carne hasta que se dore. Luego agregamosagua y condimentamos a gusto, asi hirviendo hasta quedar tiernizada.

Cocinamos una pechuga de pollo, haciéndola hervir quitándolela piel.

Cuando estén listos los trozamos por separado.

Asimismo, en otra olla ponemos a cocinar cebolla y pimientosverdes y rojos, los tres cortados en tirascomo muestra la imagen. Poco aceite en la olla o sartén y luego agregamos estoselementos y condimento a gusto.

Se come así:

Te sirves cada cosa en tu plato y mezclas todo antes de comenzar a disfrutar del increible sabor que significa unir estos tres alimentos.

Haciendo ñoquis

2011-06-07T19:21:00.000-03:00

En familia con amor

Ñoquis de domingo

Pocas comidas logran unir a la familia tanto como las pastas y de ellas los ñoquis son los que esconden sabores más inolvidables

Los amasó mi esposa y nos sorprendió gratamente:

Hervir un kilo de papas con cáscara, cuando esten cocidas recien se saca la piel y se hace un puré.
Se agrega uno o dos huevos (según tamaño), nuez mozcada y harina en cantidad necesaria hasta lograr masa consistente, es decir ni dura ni blanda.

Se deja descansar 20 minutos, y armamos bastoncitos para cortar los ñoquis.
Paso seguido, el agua de la olla ya debe estar hirviendo y se ponen los ñoquis. Solo será necesario un hervor. Verán que los ñoquis flotan al minuto de ponerlos. Es tiempo de sacarlos con un colador...

Secreto: Dice la leyenda que si pones un billete entre el mantel y un plato de ñoquis, te conviertes en millonario.

Espero que tengan siempre mucho dinero y amor. Olvidaba decirles que la salsa solo lleva tomates y condimento a gusto.

¿Pasta o asado?

2011-06-01T18:48:00.001-03:00

"A veces no me decido qué cocinar"

Voy de la pasta al pollo, de la sopa a la tortilla sin decidirme qué mejor haremos. Gracias a Dios casi siempre la que prepara la comida es mi esposa, yo más me doy con los asados de verduras y carne.

Volviendo a la indecisión, hace unas noches atrás no sabíamos qué comer... Y salió esto:

Me voy hasta la casa de mis padres en el condado de Hernando -ubicado al centro exacto de un país llamado Argentina-. En ese pueblo hay reinas y princesas que pasean con sus trajes y capas una vez al año entre la gente. Pero esa es otra historia aparte de la que les quiero contar.

La cosa es que llegue a Hernando a comer a casa de mis padres, hace mucho que no iba. Y miren lo que estaban haciendo:

Un rico Asado de carne y verduras

Y al servirnos en el plato ponemos un poco de cada cosa, asi papa, calabaza, ensalada y carne. Acompaña trozo de chorizo y morcilla. Este era mi plato que antes de comenzar a comer deé inmortalizado en esta imagen.

Así se veia mi plato ese hermoso día sábado de un mes cualquiera de este hermoso año 2011. Al día siguiente era domingo y mi papá se puso a preparar pasta...

Aunque esta es otra historia que luego contaré junto a la de las reinas y princesas que viven en el hermoso Hernando, fundado hace cien años en el medio de un bello país llamado Argentina, el mejor del mundo después de España, Italia y Brasil por supuesto.

Cuando pases por mi pueblo vení a visitarme, ya sabes justo al medio... Al lado de mi hija!

Idolo para siempre Palito Ortega

2011-05-28T12:58:00.000-03:00

Estuve en el recital de Palito Ortega, el pasado sábado 21 y volvimos renovados con Adriana... Nos encantó escuchar esas canciones inolvidables de amor y finales felices. Siempre lo seguí a "palito" desde que era pequeño en mi pueblo y la TV era en blanco y negro... Allí pasaban sus películas y desde entonces es mi ídolo. Te admiro Palito querido! Me hubiese encantado poder fotografiarme contigo pero era muchísima la gente y se hacía imposible intentar llegar a tu camarín.

"Un muchacho como yo"

"ESTE ES UN CAPO, DEFINITIVAMENTE"

Antes de retirarme nos sacamos una fotografía con mi esposa frente al estadio ya vacío... El show había terminado.

GUISO CARRERO... Seguro no lo conocés!!!

Lo cocinó Adriana y es todo un hallazgo para mí. Es la comida que se hacía antes de 1810 en este país llamado Argentina y que además se comía en la carreta mientras viajaban por el camino. De allí su nombre. Se cocinaba con las verduras que había en casa, choclo, fideos, cebolla y papas son sus integrantes básicos.

El lunes te paso la receta, que además lleva carne en dados chiquitos, granos de choclo y zapallo. Eran tan largos los viajes hace doscientos años que durante una mes muchas personas estaban sobre una carreta y siempre llevaban la olla de hierro con estos elementos de cocina. La carne era puesta dentro de redes metálicas que no dejaban ingresar las moscas y asi se conservaba sin descomponerse. Me tengo que ir al campo... El lunes regreso con la receta y modo de preparación. Besos gracias por visitarme.

"Recuerden que la vida es sencilla, alejate de los que te la pintan complicada", yo.

Cumpleaños 201 de la patria

2011-05-25T21:32:00.000-03:00

Hace 201 años del último Virrey...

Queso cremoso y dulce de batata acomodados en forma de torta con bandera al centro en honor a este cumpleaños de un país llamado Argentina que nació hace 201 años.

Después de visitar la plaza con mi esposa Adriana que es una apasionada de los símbolos como la bandera y el himno caminamos hasta la casa de mi suegra que había preparado mucha comida.

Y comimos!...
Asado, empanadas de carne, locro y vino.... Y pastelitos fritos en aceite

Las empanadas de carne estaban hechas ademas con cebolla de verdeo, cebolla común, sal, aji molido y comino. Al último una papita cortada bien chiquita.

Erán millones!

Después asado!

Después locro!

Finalmente pastelitos!

Mi suegra se llama Lidia Esther y cocina apasionadamente

Mi cuñado se llama Andre Muñoz y fue el gran asador de la jornada

Estaba tan rico todo, estuvimos sentados dos horas y media en la hermosa mesa familiar...

Mi suegra usó esta olla para preparar el locro mientras al mismo tiempo cocinaba los pastelitos fritos...

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Es el día de la patria de un país llamado Argentina y me permito una reflexión:

Se trata de un país muy rico y su gente es maravillosa y a ello agrego que me agradaba la idea de tener Reyes y Virreyes....

Saben, alguna vez nos gobernó un Virrey que representaba al Rey Fernando VII que estaba en España, antes de ser depuesto por Napoleón. Allí se apuró un poco la historia y se decide formar un gobierno de criollos integrado por personas nacidas en este lugar y que no responderían más al poder de España. Esa es la historia y desde 1810 ya no volvimos a tener Virrey en esta tierra, una lástima para mí que me hubiese gustado mucho ser gobernado por personas con glamour que solo reyes y princesas pueden dar a su pueblo.

Antes de terminar me encantaría que lean esto que acabo de escribir:

Mi otra mitad

Argentina es un lugar de esta tierra que tiene todos los climas, todos los minerales, universidades, petroleo, gas, agua, montañas y mar. También parece que ha recuperado la memoria y creo que esta en su mejor momento de la historia, en su mejor momento desde hace 201 años y brindo por eso. Agracezco ser de esta tierra llena de riqueza, trabajo y belleza y agradezco que mi abuelo lo haya elegido cuando partió desde su hermosa y querida España natal para ya no volverla a ver jamás. Tampoco pudo volver a ver a sus hermanos y padres, es una historia desgarradora la de él y que seguro representa a otras quizás similares. Mis dos abuelos abandonaron sus paises, el otro vino también huyendo de las secuelas de la primera guerra mundial desde Italia y jamás tampoco pudo volver a ver a los suyos. Su madre al despedirlo le dijo esto: "Se que no te volveré a ver mi bebé", entre lágrimas y desesperación lo embarcaba hasta América con tan solo cinco años de edad.

Es trizte y casi imposible de creer y viajaron durante meses en barcos que el mar mareaba más de la normalidad dejando atras padres y hermanos para siempre... A mi me tocó ser argentino y soy un agradecido y además jamás podría olvidar que la mitad de mi sangre está allá en esa bella europa donde hoy vive mi otra mitad, los que se quedaron en esa época de desesperación.

Recuerdo haber tenido a mi abuelo Santiago Sarnago (el español) al frente mío y preguntarle de sus padres y abuelos. La respuesta nunca llegaría a salir de su boca, despúes de minutos de silencio me contó que en 1918 el llegó a la Argentina y una tía lo crió porque era muy pequeño... "jamás volví a verlos", me dijo en silencio y con voz de dolor.

Por eso honrro este país porque debe haber valido la pena que ellos abandonaran todo, olvidaran todo y sacaran fuerzas de la nada para hacerlo.

Gracias se lo quería contar!

"Tu mejor receta" fue visitado por 70.000 mortales

2011-05-21T16:22:00.003-03:00

Mi blog
"Tu Mejor Receta"
tiene
7 0 . 0 0 0 0 v i s i t a s f e l i c e s

¡ Gracias cocineros queridos y amigos de todo el mundo !

Gracias especiales a mi queridisima amiga y autora de la pagina la cocina de sabalea que hizo posible este logo recordatorio.

70.000 mortales, premio y sorrentinos con pollo

2011-05-21T10:36:00.001-03:00

Se llaman sorrentinos y son cuatro por porción acompañados de pollo.

Ya visitaron el blog 70.000 mortales y hay que celebrarlo. También este premio que me llega de la mano de la encantadora Maristella que es culpable de una increible pagina de comidas. Vale la pena visitarla e inspirarse de sus recetas. Ella vive en Italia y quiso entregarme este premio que me llena de alegría y aquí les muestro: Gracias encantadora Maristella!

Feliz fin de semana y quiero decirles algo:

Si aman es imposible temer!

Los dos juntos no conviven, uno u otro.....

(les acabo de dar un gran secreto y que usaron a lo largo de la historia gente exitosa, empresarios, millonarios y el mismo Jesús... No digan que no les avisé)

Asado de albañil

2011-05-17T20:12:00.000-03:00

Pueden faltar aunque me gusta empezar con chorizos los asados...

Saben por qué es de albañil este asado, porque no necesita demasiados preparativos y fundamentalmente por el corte de falda que es más económico y más rico. El sabor irresistible de esta carne se lo dá su cercanía con los huesos y las grasas de la vaca. No deben abandonar este mundo sin comerla.

Es la típica comida que se asa en las obras mientras se trabaja ya que es rápida y se cocina con pocas maderitas encendidas debajo de la parrilla.

En el caso de este asado le he agregado verduras de berenjenas y papas a la mitad.

Unas empanadas de entrada y el vino servido desde un pinguino para no desentonar la onda albañil. Y si es de damajuana mejor!

Espero hayan disfrutado mi asado de albañil.

Si están enamorados escuchen la canción que les dejo oprimiendo aquí

Besos gente linda!

La fiesta de cumpleaños

2011-05-15T11:08:00.002-03:00

Lindas y hambrientas así se veían todas anoche en casa con motivo del cumpleaños de nuestra hija. Nuestra casa fue un lindo boliche bailable durante horas.

Cocinamos 10 pizzas y de todos los gustos... Y deben haber estado ricas porque apenas salían del horno desaparecían.

Los grandes permanecimos dentro sin molestar a los adolescentes que no pararon nunca de bailar y comer.

Estuvo todo muy inolvidable!

La primera!

2011-05-11T16:55:00.000-03:00

En mi casa es especial el dia 10 de mayo, cumpleaños de nuestra hija Valentina. Cuando nació hacía 33 años que no nacía una mujer en la familia Naldini. Les presento a la primera!

Me alegro mucho que hayas nacido mujer, bella y que nosotros seamos tus padres! Antes de la torta comimos matambre a la parrilla, que estaba delicioso y tiene un secreto que abajo les cuento.

En la imagen se puede apreciar la rama de laurel debajo de la parrilla. Cuando está lista la carne se la arroja sobre las brasas dejandola quemar y así sazonamos llenándo de sabor al matambre de vaca. Si prefieren pueden reemplarlo por rama de romero.

Me alegró compartir esto con ustedes, recuerden que solo buenos momentos deben ser contados y vividos... (no digan que no les dije)

Se llama "locro"

2011-05-09T22:43:00.000-03:00

Se los presento

Lo cocinó mi suegra, la madre de mi esposa Adriana, el pasado 1 de mayo con motivo del trabajador. Allí en su casa nos juntamos la familia y espero disfrutes del reportaje fotográfico, al final la receta.

"Tarta de manzana invertida" , así se llama el postre que llevó mi cuñada María

Modo de preparar del locro argentino:

1/2 kg de maiz blanco molido

1/4 kg de porotos blancos

1kg de zapalllo criollo bien amaraillo

1 cebolla

1/2 kg de carne magra o falda magra

1/2 kg cueritos de cerdo, patittas de cerdo o huesitos de cerdo

4 chorizos colorados,

1/2 kg de mondongo hervido previamente

sal pimienta comino

para la salsa cebolla de verdeo, tomate triturado, aji molido y pimenton dulce

poner a remojar la noche anterior elmaiz y los porotos

rehogar la cebolla agregar agrgar el maiz el zapallo, hervir por una hora y media y luego agrgar la carne el mondongo previamente cocido y dejar hervir hasta que espese debe formarsse casi una crema tal como se ve en la foto, sal pimentar servir con al salsa preparada con aciete cebolla de verdeo tomate triturado sal aji molido y pimenton.

servir cada plato acompañado con trozitos de queso cremoso

Es una comida típica argentina

"No te vayas de este mundo sin probarla"

Un beso!

La receta del ingrediente invisible

2011-05-06T16:07:00.087-03:00

De todas las frases de amor dichas jamás podré olvidar esta:

"Tu mirada mi miró para siempre"

Espero disfruten la receta que a continuación quiero compartirles. Con amor, Sergio Naldini (autor de este blog)

Carne enamorada a "primera vista"

Ingredientes:
1 lata de arvejas
1 kg costeleta
1 cebolla
1/2 kg de arroz
1 lata de "amor"

Es normal que se ponga negra y queme un poco la olla o sarten en que cocines este plato

Preparación:
Dorar las costeletas o agujas parrilleras e introducir una cebolla en rodajas, sal, pimienta y un poquito de aceto balsamico o vinagre de vino. Agregar una lata de amor y revolver lentamente con muy poquita de agua. Cuando este cocido recién introducir una lata de arvejas y tapar la olla por diez minutos hasta que se hagan amigos los sabores.

Finalmente, mezclar parte de la salsa con el arroz blanco que hemos cocinado en otra olla. Y listo.

Sirve para acompañar arroz blanco, cualquier tipo de pasta, papas hervidas y parejas de enamorados que recién se conozcan.

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No olvides

"Cuando cocinas con amor se nota"

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¡Escuchá esta canción junto a la persona que amas!

No todo lo rico se ve

2011-05-03T21:28:00.000-03:00

Este viernes y por primera vez en la historia de la cocina, presentaré un plato de comida que los sorprenderá al extremo elaborado con un ingrediente invisible.

"Los espero"

No digan que no les avisé!

Un cuento de hadas

2011-05-01T18:36:00.000-03:00

Que sean felices para siempre!

Un cuento de Hadas en tiempos modernos que me llenó de inspiración.

Arroz con aros de calamares

2011-04-29T18:07:00.004-03:00

Una comida fácil de hacer y difícil de olvidar
La preparó mi esposa y yo tomé las fotografías.

La receta:

Rehogar una cebolla y un pimiento rojo, agregar sal, pimienta, ajo, perejil y azafrán o condimento para arroz. Después, ponemos el arroz (cada taza de arroz equivale a dos de agua).

Seguidamente poner dos hojas de laurel y cocinar.

Importante, 20 minutos antes que esté listo el arroz agregar los aros de calamares y esto tiene una explicación.

Secreto de este plato: los aros de calamares no deben cocinarse demasiado porque se ponen duros.

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Sección recuerdos

En esta casa nací hace 45 años, se ubica en Hernando -Argentina.

La ventana de la izquierda era la del consultorio de mi papá, a la derecha otra ventana con el de mi mamá. Al medio un zaguán hermoso y con un fresco en el techo. Parecía el ingreso a una iglesia europea pintada por Miguel Angel. Los pisos de madera y los techos altos, tanto como mis recuerdos de infancia en esas muchas paredes de la calle Italia frente a la clínica del doctor Mario, el médico más querido de Hernando.

No se necesitan cubiertos

2011-04-25T18:25:00.004-03:00

Las empanadas están rellenas con carne, cebolla, pimiento, aceitunas y huevo duro

Las empanadas tienen el talento de serricas y unir a la gente.

En este caso, fueron cocinadas en el horno de la cocina, en bandejas; perocuidando que la masa apenas se dore y que adentro siga estando jugosa. Es normal que las bandejas se ennegrezcan, es apropiado dejar reservadas esas bandejas para el horno a leña.

Arriba: Empanadas de choclos. Se hacen con salsa blanca y choclo cremoso blanco.
No senecesitan cubiertos.

Empanadas criollas, la receta

La preparación es simple, picar finamente la cebolla 1/2 kg.aproximadamente, agragegar a la carne molida (1Kg) reahogar previamente enaceite, salipimentar a gusto agregar aji molido, comino y cocinar a fuegolento. Luego dejar reposar agregando 2 cdas de harina.

Antes de rellenar los discos de empanadase puede agregar ,aceitunas,huevo duro y en algunas partes de la Argentina le agregan papacortada en pequeñisimos daditos.

Cocinar al horno, aunque las verdaderas criollas se hacen fritas engrasa de cerdo o vaca...

Es costumbre servirlas de entrada mientras se espera el asado!

Pollo, falda, papas y calabazas, y morcillas. La carne tapada con la vieja fuente se tierniza hasta despegarse del hueso. Un sabor mágico sin dudas.

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Espero les haya resultado de utilidad.

Aprovecho para darles una buena noticia a continuación

Es una belleza de originalidad el concurso de cocina que organiza Angie, autora del blog La cocina de Angie que acaba de cumplir un millón de visitas con más de 1.000 seguidores que la admiran.

Felicitaciones querida Angie y perdón por el mal entendido. Usted es una gran cocinera y una persona de quien a diario me inspiro.

Soy un agradecido de la vida y de los premios que me dá!

2011-04-24T18:14:00.009-03:00

Gracias por este premio!

Premio al reconocimiento por la mano de obra,el diseño y la divulgación de temas relacionados con la cocina, así como haberalcanzado 300 seguidores en su blogs.

Gracias Trini Altea Martín, eres un ser con luz propia y autora de mucha inspiración!

Entrego este premio a los siguientes blogs de cocina:

Y los ganadores son!
recetasycondimentos.blogspot.com

lasmanualidadesdemarta.blogspot.com

ysigoenlacocina.blogspot.com

coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com

preferiblementedulce.blogspot.com

attimididolcezza.blogspot.com

angieperles.blogspot.com
lasrecetasdesara.com
la-fiesta-del-te.blogspot.com/

manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com

lospecadosdeadan.blogspot.com

misrecetasfavoritas2.blogspot.com

A todos los quiero mucho y en especial a cada uno de ellos.

Siempre los leo y me inspiran muchísimo. Por esa razón a pesar que uno de ellos aún no alcanza 300 seguidores lo mismo se lo entrego.

Solo eso

2011-04-24T17:30:00.001-03:00

Hoy me levanté con ganas de decirles Hola!

Estuvimos en un lugar distinto, hicieron un monumento que dá testimonio que "allí" se encuentra el centro de Argentina.

El paisaje es digno de una película de amor, esas que el hombre finalmente besa a la mujer que ama.

Se encuentra en Córdoba, es bellísimo.

Solo eso, contarles que habíamos dado un paseo con mi esposa Adriana y que me había levantado con deseos de decirles Hola!

Lomito de atún y secretos

2011-04-22T17:30:00.000-03:00

Un plato para ésta época

El secreto es mucho limón

Preparación:

Sal, pimienta y limón.

Rodajas de cebolla y pimientos morrón. Y al horno a 280 grados.

Media hora después

La ensalada, una maravilla!

Ingredientes: papas, huevos cocidos y mayonesa.

Secreto: Las papas hervirlas con cáscara para que no salgan blandas y se desgranen.

Esta comida se acompaña con vino tinto shiraz, el que bebió Jesús y sus apóstoles durante la última cena.

Que lo hayan disfrutado y felices pascuas cocineros queridos!

Esto es rico de verdad!

2011-04-20T21:33:00.001-03:00

Tortila de huevos y papas, sencillamente inigualable!

No hace falta que explique demasiado cómo prepararla, el reportaje fotográfico ayudará:

Y como magia queda así!

El secreto de este plato es:

Envolver en un repazador (trapo de tela absorbente) las papas recien cortadas asi le quitamos toda la humedad (que siempre tienen) antes de tirarlas al aceite caliente. El otro secreto es que el aceite, en efecto, debe estar realmente caliente.

Liturgia de ensalada y lomito de atún

2011-04-18T23:26:00.000-03:00

Arroz blanco, tomates cherry y condimentar a gusto!

La carne de este pez, sazonada con harina antes de llevarlas al horno y con poco aceite.

Una alternatica de comida para los días de la Semana Santa. No olvidar el limón!

No te vayas sin escuchar esta canción "Pescador"

Domingo de ramos

2011-04-17T10:34:00.001-03:00

El mundo cristiano creado por Jesús tiene más de 2000 años de existencia, en esa última cena muchas cosas importantes se dijeron...

Entre ellas el valor de la confianza y la verdadera fe a pesar del temor inminente. Felicidades al mundo cristiano en este domingo de ramos. Personalmente la última cena significa amor, desinterés, entrega, agradecimiento al padre creador y su causa.... Nada más que amor!.

Personalmente, un orgullo ser cristiano y seguir ese norte señalado por Jesús.

"Brindo por eso"

Felíz domingo de ramos!

Felice domenica delle palme!

Boldog Virágvasárnap!

Dimanche des Rameaux heureux!

ハッピーパーム日曜日!

Happy Palm Sunday!

Festejo mundial por el vino malbec

2011-04-16T19:31:00.002-03:00

Este domingo 17 de abril se celebrará por primera vez el "Malbec World Day", día en el que la cepa insignia de la vitivinicultura argentina será la protagonista de grandes festejos en distintos puntos del mundo.

Durante el `Malbec World Day`, las grandes ciudades del mundo han elegido diferentes formas para honrar al varietal argentino que es furor en el mundo pero, serán New York, Londres y Toronto, las sedes de un concepto “revolucionario”, según informó WofA.
Cada una de ellas, tendrá su “Crushing de Malbec” en la que se elaborará vino con uvas especialmente seleccionadas y exportadas desde nuestro país.
Como parte la iniciativa y bajo la coordinación de Wines of Argentina, las tres ciudades serán eje de los festejos con esta actividad especial que demandó la exportación de más de 6 toneladas de uvas argentinas y un esfuerzo logístico sin precedentes.

Para el festejo del día del Malbec que realizará en Mendoza, Wines of Argentina, organizará un brindis en globos aerostáticos para 150 invitados, el que tendrá lugar en Tupungato Winelands, con la participación de los principales gerentes de bodegas, medios internacionales y nacionales.

Argentina es el mayor productor de Malbec por lo que Wines of Argentina impulsó la propuesta de rendirle homenaje a la cepa que mejor representa al país a través de la creación del Malbec Wold Day. El 17 de abril es el día elegido para los festejos y Nueva York, Londres y Mendoza son las ciudades anfitrionas que harán gala del vino.

Por primera vez en la historia, el vino malbec tendrá su merecido día de celebración en el mundo

"Me pongo de pié para aplaudirlo,

Señor Malbec argentino"

Y te dedico ESTA CANCIÓN,

porque sos como el tango viste!

Festejo internacional del vino malbec

2011-04-16T00:14:00.000-03:00

Personalmente el Malbec me recuerda al amor... Este domingo en las principales capitales del mundo celebrarán la existencia de esta exquisita variedad de vinos, nacidos en Francia y llevados a su máxima expresión en Mendoza, Argentina.

Es tan romántico su sabor que me nació escribir esto

Que venga el sol

En el futuro deberán inventarse momentos para que la gente
se encuentre, se conozcan y puedan besarse.
Deberán esos que planean la vida del futuro pensar bellos lugares
donde aniden los futuros nuevos enamorados
que puedan tocarse y sentir el aroma de sus pieles.
Sitios de oscuridad y bella música de personas
que lleven sus mejores ropas para impresionar.
Un futuro lejos de la tecnología y cerca del sol.
Lleno de emociones y miradas que anuncien
el más importante de los besos, quizás el primero.
Lugares que nos carguen de recuerdos, que nos cansen el cuerpo
y nos llenen de caricias, esas que solo los enamorados fabrican.
Necesitaremos un mañana de citas de amor, con bolsillos llenos de poesía
y parques de senderos que hagan rozar el destino de las personas que tienen que conocerse... Y no lo saben.
Los recursos no renovables de la naturaleza también incluyen el amor
y todos los primeros besos que están desapereciendo y agotánsode gracias a la tecnología.
Que los que ahora planean la vida del mañana sepan que no podrán
con la naturaleza del primer beso y la primera cita, los nervios y la ropa más linda sacada del placard.
No ganarán más batallas que las que ya tienen, se viene el amor

y muchos besos vacíos de tecnología y modernismo, hechos de emoción.

Pase a tomar un trago y festejemos juntos

2011-04-14T21:54:00.004-03:00

Pulperia de doscientos años...

Pueden pasar horas en el mundo de afuera, allí dentro solo habrán sido minutos...

A veces cuando me siento que la vida me da cachetadas y todo va muy de prisa, pienso que estoy en esta antigua pulpería donde el tiempo se ha congelado...

Siempre he sabido que las personas debemos tener cada cual nuestro lugar en el mundo, ese sitio donde solo estamos nosotros y es nuestro secreto.

Así son las calles de este pueblo que data de unos 200 años, "Los Reartes" donde la gente se traslada caminando, en bicicleta, a caballo o en modernísimos automóviles...

La iglesia es un canto al mismo Dios... Cuando estuve en su puerta sentí que el mismo Dios estaba allí! cuidándola como su casa más preciada, la más humilde de todas!

Recuerdo que a principios de este año nos reunimos los primos de la familia en ese hermoso pueblo, fue emotivo el reencuentro, la comida criolla y en medio de estas postales antiguas intactas al tiempo...

Saben!

En realidad les queria decir:

Que exactamente hoy mi blog "Tu mejor receta" Cumple tres años!

Gracias cocineras y coniceros queridos!

¡Estamos felices! (oprimir)

Se acercan las pascuas

2011-04-11T20:54:00.003-03:00

Comidas sin carne y empezamos con un clásico: PIZZA

El vino tinto y la pizza se llevan muy bien

Es casi poético el momento de prepararla

La de huevo duro es única y original en sabor

Una vez me hicieron probar ensalada de rosas ¡riquísima!

Aunque es mas romántico regalarselas a una dama de quien estemos enamorados ¡perdidamente!

---

ESTA ENTRADA VA DEDICADA A MARTA Y A SU PÁGINA "HIERBABUENA Y CILANTROS"

Marta vive en Santa Cruz de Tenerife y es culpable del blog más hermoso, dulce e inspirador que jamás haya visto. Le mando muchos saludos a esta querida amiga.

Te vas a sorprender

2011-04-10T10:22:00.000-03:00

Esta semana te voy a contar muchas cosas dulces

Te van a llenar de dulcura el alma, te lo prometo!

Humita, la comida de la tierra

2011-04-09T00:00:00.000-03:00

Sabor a misterio

Cuando se sirve siempre es ricoagregar trozos de queso fresco derretido

Humita a punto

Vamos a necesitar

un zapallo de campo

muchoschoclos

una olla grande

sal

pimienta

leche o agua

queso cremoso

Un cucharón de madera

Y una cocina económica porque sale más rica!

Zapallo

Choclos

Modo de preparación y el resto de los ingredientes

- Se debendesgranar los choclos y pasar por la licuadora. Lo mismo con el zapallo, sedebe cortar y procesar.

- En unaolla grande poner un poquito de aceite y comenzar a tiernizar, no dorar, unacebolla grande o dos pequeñas que deberán estar picadas finamente.

- Rehogarlasen el aceite y luego agregar la mezcla del choclo y zapallo.

-Condimentar con sal fina, pimienta y agregar una taza de agua y dejar hervir afuego muy lento.

- Mantener afuego lento dos horas hasta que quede una pasta suave pero no espesa. Conconsistencia pero no espesa.

- El aguapuede reemplazarse por leche.

- Suerte ycuando sirvan, agregar queso mantecoso en el plato de cada comenzal.

Importante: Nunca dejar de revolver mientras se cocina

---

Dicen que...

"La humita es dueña de un sabor muy romántico que invita al vino y la bella compañía... "

"...y que tiene el poder de hacerte recordar un gran amor"

Se llama humita y es el sabor de la tierra, lleno de magia que te puede hechizar!

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Mañana estan invitados a comer

2011-04-08T20:38:00.000-03:00

"Cocinaré humita"

¡la comida de la tierra!

Gracias por el premio!

2011-04-07T20:40:00.001-03:00

Se llama Pilar y su blog "la fiesta del te", es único!. Altamente recomendable y la alegría es mayor porque me sorprendió gratamente con este premio!

Gracias Pilar querida!

Me has dado tanta, tanta, pero tanta alegría que quiero regalarte esta canción, haciendo clic acá

Puchero felíz

2011-04-06T17:53:00.004-03:00

Es plato de origen humilde y que en la actualidad se sirve en los comedores más lujosos del mundo, "puchero de vaca"

Con las sobras de la comida de los patrones, sus sirvientes hervían todo en una olla.... así nace hace 200 años en medio del campo este plato que se sirve con aceites y aderezos, tomate y huevos cocidos... y toda clase de verduras hervidas. Esta comida demoraba horas en cocinarse, largas horas que invitaban al buen vino y amistosas conversaciones que luego se prolongaba en torno a la mesa familiar.

¡La comida de los pobres que ahora piden los ricos!

Puchero, la receta

Paso uno

En ollas separadas hacer hervir verduras y carnes. Puede ser puchero de osobuco, la pierna del animal, o de rabo, que es la cola. Durante una hora y media deberá hervir la carne.

Paso 2

La verdura que se meta en la olla es papa entera o trozada, trozos de zapallo, batata, calabaza, choclo, acelga, repollo, zanahoria, en realidad todo tipo de verduras. Además huevo cocido. Queda muy bien llevar además a la mesa unos tomates y toda clase de aderezos, aceites y sal.

Paso 3

Cuando todo esté bien cocido, con una espumadera retirá las partes.

Paso 4

El caldo de las verduras y el de la carne son los culpables de la mejor sopa que probarás en tu vida.

-------

Esa mañana antes de cocinar habíamos ido a misa...

Después volvimos a casa y mi cuñada Silvina puso la mesa

Yo destapé una buena botella de tinto

Mi esposa Adriana comenzó a sacar con el colador las cosas de la olla

Y Paulito comenzó a comer!

No dejen de comer este plato especialmente en días fríos

Ya saben, se llama puchero y es la comida de los pobres

¡La que comen los ricos!

--
Y jamás olvides:

"Rodéate de gente positiva"

"No digas que no te avisé"

Tu mejor receta

Con febrero llega el amor

Pimientos al huevo

Reservá febrero en la montaña

Disfrutalo en familia en un lugar rodeado de la naturaleza y el confort de nuestras cabañas

Febrero en Córdoba

Disfrutalo en familia en un lugar rodeado de la naturaleza y el confort de nuestras cabañas Te ofrecemos cabañas para 4/5 personas totalmente equipadas

Reservás (0351) 152115963

No digas que no te avisé!

Inauguro blog turismo

Las buenas noticias son más lindas

Pollo relleno de Navidad

Feliz Navidad!

El faro estaba lejos y al llegar

Amo la comida simple

Ayudemos a ganar !!!

Pollo al horno

Me enamoré de la vida

Adivina adivinador!

Entrada exótica

Lomito

Lo que se viene

Contacto: Facebook "AyresdeMontagnas" www.turismopremium.blogspot.com Teléfono: 0351 156145874

Salud por mi amiga Elena

La mejor comida del mundo

Como dicen en España...

100.000 visitas cumplidas!

De exportación, la carne argentina

Son ricos

brochette de carne

Feliz fin de semana

Buena compañia

Comida criolla

picada

Conmemorando 100.000 visitas!

100.000 visitas

Hola gente querida!

Un vino para enamorar

Asado a la llama

Lenteja y huevo duro

Fideos, choclo en granos, laurel.....

De vacaciones...

Marche un lomito al plato

Feliz día del amigo

De postre duraznos

Pedazo de vacío para llenar el alma

Nadie lo pudo superar

Cordero patagónico

Es tan rico esto

Haciendo ñoquis

¿Pasta o asado?

Idolo para siempre Palito Ortega

Cumpleaños 201 de la patria

"Tu mejor receta" fue visitado por 70.000 mortales

70.000 mortales, premio y sorrentinos con pollo

Asado de albañil

La fiesta de cumpleaños

La primera!

Se llama "locro"

La receta del ingrediente invisible

No todo lo rico se ve

Un cuento de hadas

Arroz con aros de calamares

No se necesitan cubiertos

Soy un agradecido de la vida y de los premios que me dá!

Solo eso

Lomito de atún y secretos

Esto es rico de verdad!

Liturgia de ensalada y lomito de atún

Domingo de ramos

Festejo mundial por el vino malbec

Festejo internacional del vino malbec

Pase a tomar un trago y festejemos juntos

Se acercan las pascuas

Te vas a sorprender

Humita, la comida de la tierra

Mañana estan invitados a comer

Gracias por el premio!

Puchero felíz

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